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Vermentino

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Vermentino

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Vermentino

Riviera ligure di Ponente DOC


DATI AGRONOMICI

Vitigno utilizzato: 100% Vermentino
Altitudine: da 200 a 220 mt slm
Sistema di allevamento: Guyot
Epoca di vendemmia: fine Agosto / inizio settembre
Certificazione: Vino prodotto con processi a basso impatto ambientale- ente certificatore: Suolo e Salute.

DATI ENOLOGICI

Vinificazione in bianco di uve raccolte a mano e raffreddate, fermentazione a temperatura controllata e affinamento in botti di acciaio inox.

CARATTERISTICHE

Colore: Giallo paglierino con leggere note ambrate.
Profumo: Floreale, frutta polpa bianca, mela in particolare. Leggerissime note speziate.
Sapore: Buona struttura, bilanciato e sapido, retro gradevolmente ammandorlato.

ABBINAMENTI

Pesce al forno o sotto sale, aperitivi, carni bianche (pollo)

Temperatura di Servizio: 12°C

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